Где в Иерусалиме попробовать блюда израильской кухни?

Еврейские кулинарные традиции и классические национальные блюда, известные во всем мире, именно в Израиле приобрели свой неповторимый колорит, как результат уникальной смеси гастрономических традиций со всех уголков мира.

От семейных кафе до элитных ресторанов

Иерусалим богат ресторанами и кафе любого уровня цен и специализации. У одних основное направление – рыба и морепродукты, у других – мясо, у третьих – знаменитые еврейские закуски. Хумус, фалафель, форшмак, бабагануш и другие излюбленные израильтянами и евреями во всем мире закуски стали гастрономической достопримечательностью Израиля и обязательным пунктом в туристической программе.

Во время увлекательной экскурсии по Иерусалиму, обязательно остановитесь на обед в одном из небольших семейных кафе, где подают по-домашнему душевные и невероятно вкусные блюда еврейской кухни. Один из таких знаковых шедевров – иерусалимское жаркое. Это сытное мясное блюдо, состоящее из нескольких видов куриного мяса (белое, красное, сердца, желудки и печень). Подают жаркое либо традиционно на тарелке, либо на свежеиспеченном хлебе (на пите).

Словно оказавшись в нежных объятиях еврейской мамы, вы всецело ощутите безграничное гостеприимство израильтян и досыта отведаете все самые знаковые для израильской национальной кухни блюда – от нежных закусок, до сытных мясных блюд. Мы рекомендуем заказать индивидуальную экскурсию по Иерусалиму с персональным русскоязычным гидом, который не просто покажет все красоты древнего города, но обязательно подскажет, где вкусно и недорого отведать еврейские блюда без туристической суеты.

Рынки и уличный фаст-фуд

Особую роль среди мест общественного питания в Иерусалиме играют рынки и уличный фаст-фуд. В центре города на историческом рынке Махане Иегуда, который сам по себе уже стал достопримечательностью, вы сможете отведать невероятно вкусный сабич – аутентичный израильский фаст-фуд. Завернутые в питу баклажаны-гриль, вареные яйца и хумус с кунжутной пастой – вкусное знакомство с истинно израильской кухней и отличный перекус во время экскурсии по еврейским святыням Иерусалима.

На улице Бецалель еще с 1945 года готовят главный гастрономический символ Израиля – фалафель. Это вегетарианское блюдо в виде обжаренных во фритюре шариков из измельченных в пюре нута и бобов фава подают как гарнир или закуску.